tag:blogger.com,1999:blog-16148373001886982652024-03-18T22:08:01.394-07:00Receitas de minha mãe Teresa, e minhas também!Quando menina eu transcrevi as receitas de minha mãe para um caderninho, elas estão aqui, com muitas outras que com prazer compartilho!Ana Liliamhttp://www.blogger.com/profile/10385740906924651870noreply@blogger.comBlogger82125tag:blogger.com,1999:blog-1614837300188698265.post-36252502604059362382017-03-08T12:53:00.001-08:002017-03-08T12:53:57.603-08:00CHUTNEY DE MANGA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_uUUsd0W1CFcPTXDTUvQmCpXyqJpN2U758PHJCVwKwLOwQkAu9-i1EzeMnGTPq0PgApCuAZq2CZp6im6CdCuk8hQdF5jI_5L2UlwjN4K5npQ3TBvS_AjCkDPmJKn_aay57bRey0HKdmQ/s1600/IMG_2258.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_uUUsd0W1CFcPTXDTUvQmCpXyqJpN2U758PHJCVwKwLOwQkAu9-i1EzeMnGTPq0PgApCuAZq2CZp6im6CdCuk8hQdF5jI_5L2UlwjN4K5npQ3TBvS_AjCkDPmJKn_aay57bRey0HKdmQ/s400/IMG_2258.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
3 dentes de alho amassados,<br />
1 cebola média cortada em tiras,<br />
1 pimentão vermelho cortado em tirinhas,<br />
1,5 kg de manga cortadas em tiras,<br />
100 g de passas sem caroço,<br />
Gengibre ralado a gosto,<br />
Pimenta calabresa a gosto,<br />
Noz moscada ralada gosto,<br />
1 colher (café) de cravo da índia em pó,<br />
1 colher (café) de canela em pó,<br />
3 colheres de sopa de açúcar mascavo ou demerara,<br />
3 colheres de sopa de vinagre balsâmico,<br />
1 colher (sobremesa) de sal,<br />
1/2 xícara de hortelã picada,<br />
1/2 xícara de óleo de girassol.<br />
<br />
Modo de preparo:<br />
<br />
Refogue no óleo quente o alho e acrescente a cebola e o pimentão. Quando estiverem macios acrescente os demais ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre até a manga ficar macia. Pode ser guardado em vidros no congelador. Acompanha carne assada, porco e pode ser servido com torradas e pães!</div>
Ana Liliamhttp://www.blogger.com/profile/10385740906924651870noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1614837300188698265.post-35143964773584468192016-11-27T10:49:00.001-08:002016-11-27T11:31:04.528-08:00Bolo de arroz integral e cacau, sem glúten e sem lactose<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRqwHIngzAGOqNrUWqU_Ksjt6GnFykYWFeJh9I-4h0Z4IQLn3j-ubo3yG-XcjJCLzq1kozM7OeKKgcZDhxqgtFzpTrvUdVRESaiMVT_MbGBzjYGyO-gIEV9ZGjOx0RAo7hh5ee0pNT7Q8/s1600/IMG_2025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRqwHIngzAGOqNrUWqU_Ksjt6GnFykYWFeJh9I-4h0Z4IQLn3j-ubo3yG-XcjJCLzq1kozM7OeKKgcZDhxqgtFzpTrvUdVRESaiMVT_MbGBzjYGyO-gIEV9ZGjOx0RAo7hh5ee0pNT7Q8/s400/IMG_2025.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Encontrei a solução para fazer deliciosos bolos sem glúten, basta usar arroz integral cru de molho na água por uma noite! E a cada vez mudo os outros ingredientes, e tudo que sai é maravilhoso! Tente também!<br />
<br />
1 xícara de arroz integral de molho na água por uma noite,<br />
4 ovos,<br />
1/2 xícara de óleo,<br />
1 e 1/2 xícaras de açúcar demerara,<br />
3/4 de xícara de cacau em pó (ou 1 xícara de chocolate em pó),<br />
1/2 xícara de café preparado bem forte,<br />
1/2 colher de café rasa de bicarbonato de sódio (para deixar o bolo bem escuro),<br />
1 colher de sopa rasa de fermento em pó,<br />
1/2 pacote de coco em flocos, opcional,<br />
noz moscada e gengibre em pó, opcional.<br />
<br />
Bata no liquidificador o arroz com água pela metade da altura. Acrescente os ovos, açúcar e óleo e bata mais um pouco. Junte o cacau, bicarbonato e o café e bata novamente, acrescente o fermento e bata rapidamente. Asse em forma grande de furo no meio, untada com óleo e polvilhada de cacau em pó, em forno médio por cerca de 30 a 40 minutos.<br />
<br />
Para cobertura, opcional:<br />
<br />
1 pacotinho de creme de leite,<br />
3 colheres de sopa cheias de cacau ou chocolate em pó,<br />
4 colheres de sopa de açúcar,<br />
1/2 xícara de água,<br />
2 colheres de óleo.<br />
<br />
Misture tudo em uma pequena panela e leve ao fogo, mexendo sempre até ferver. Derrame sobre o bolo depois de pronto.<br />
<br />
Bom apetite!</div>
Ana Liliamhttp://www.blogger.com/profile/10385740906924651870noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1614837300188698265.post-55439388189873529942016-11-19T12:55:00.001-08:002016-11-19T12:55:04.185-08:00Bolo de tapioca e arroz integral com coco, sem glúten e sem lactose<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<img alt="Resultado de imagem para bolo de tapioca" height="296" src="http://www.cybercook.com.br/imagens/receitas/rc_f8_14955.jpg" width="400" /></div>
1 xícara de arroz integral de molho em água por uma noite,<br />
1 xícara de tapioca granulada (Yoki),<br />
1 e 1/2 xícaras de açúcar,<br />
3 ovos,<br />
1/2 xícara de óleo,<br />
1/2 pacote de coco em flocos,<br />
1 colher de sopa rasa de fermento em pó.<br />
<br />
Coloque a tapioca de molho na água enquanto prepara o restante (cerca de meia hora). Bata no liquidificador o arroz com água pela metade da altura. Acrescente os ovos, óleo e açúcar e bata novamente. Numa bacia misture este creme com a tapioca escorrida, o coco e o fermento em pó. Numa forma grande com furo no meio, untada com óleo e polvilhada com farinha de arroz ou amido de milho, despeje a mistura e asse no forno em temperatura média por cerca de 30 ou 40 minutos. Bom apetite!</div>
Ana Liliamhttp://www.blogger.com/profile/10385740906924651870noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1614837300188698265.post-37601452004970587452016-11-19T04:16:00.000-08:002016-11-19T04:16:41.682-08:00Bolo de arroz integral, banana e coco, sem glúten e lactoso<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<img alt="Resultado de imagem para bolo de banana" height="265" src="http://img.elo7.com.br/product/original/DA88AD/bolo-de-banana-e-castanha-do-para-castanha-do-para.jpg" width="400" /></div>
1 xícara de arroz integral (de molho na água por uma noite),<br />
1 e 1/2 xícaras de açúcar demerara,<br />
3 ovos,<br />
1/2 xícara de óleo,<br />
2 bananas prata maduras,<br />
1/2 xícara de uvas passas escuras,<br />
1/2 pacote de coco em flocos,<br />
1 colher de sobremesa rasa de canela (em pó), noz moscada e gengibre (à gosto),<br />
1 colher de sopa rasa de fermento em pó.<br />
<br />
Bata no liquidificador o arroz com água até a metade da altura. Junte, os ovos, bananas descascadas em fatias, o óleo, canela, o açúcar e bata novamente.<br />
Tire do liquidificador e misture o fermento, o coco e passas.<br />
Coloque para assar em forma de furo grande ou tabuleiro, untado com óleo e polvilhado com farinha de arroz, amido de milho ou açúcar.<br />
Leve para assar em forno médio por cerca de 1/2 hora.<br />
<br />
Delicioso! Leve, molhadinho e muito saudável!</div>
Ana Liliamhttp://www.blogger.com/profile/10385740906924651870noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1614837300188698265.post-37133091047512239952016-10-06T10:50:00.001-07:002016-10-06T13:52:01.571-07:00Bolo de arroz integral e coco, sem glúten e lactose<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhen4tYtVD8Wzly6T4fAhWkyfzCg64VIg5fofFR0SQ7cQj0NguNL-pS9Vv-1C80_ueZM95N9jO-OeXPHhI49OI-ube1clAJ7ExM5KvAktsyxR9uj18XgobZ000tyGo74wJvVoruB_0dKCc/s1600/IMG_1881.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhen4tYtVD8Wzly6T4fAhWkyfzCg64VIg5fofFR0SQ7cQj0NguNL-pS9Vv-1C80_ueZM95N9jO-OeXPHhI49OI-ube1clAJ7ExM5KvAktsyxR9uj18XgobZ000tyGo74wJvVoruB_0dKCc/s400/IMG_1881.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
1 e 1/2 xícaras rasas de arroz integral posto de molho com água por 5 ou 6 horas,<br />
3 ovos,<br />
1 e 1/2 xícaras de açúcar demerara,<br />
3/4 xícara de óleo,<br />
1 colher de sobremesa de canela, noz moscada e gengibre em pó (opcional),<br />
1 colher de sopa rasa de fermento em pó,<br />
2 bananas maduras cortadas em quadradinhos,<br />
1/2 xícara de passas,<br />
1/2 xícara de castanhas ou nozes ligeiramente picadas,<br />
1/2 pacote de coco em flocos.<br />
<br />
Escorra parte da água em que o arroz ficou de molho, deixe a água pela metade da altura do arroz e bata no liquidificador. Acrescente os ovos, açúcar, óleo, temperos e fermento e bata novamente. Acrescente mexendo levemente as bananas, passas, castanhas e coco. Coloque em uma forma média furada no meio, untada com óleo e polvilhada de Maizena ou farinha de arroz e asse em fogo médio por cerca de meia hora.<br />
<br />
Este bolo saudável fica delicioso, fofinho e úmido!<br />
<img src="webkit-fake-url://dac2c70b-ccfd-499d-a800-c77da1de344e/imagejpeg" /></div>
Ana Liliamhttp://www.blogger.com/profile/10385740906924651870noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1614837300188698265.post-12470529398764813392015-11-20T09:15:00.001-08:002015-11-20T09:15:40.777-08:00Bolo de fubá com leite de coco, sem glúten e sem lactose<div style="text-align: center;">
<img height="300" src="http://www.multireceitas.com.br/wp-content/uploads/2015/04/bolo-fuba-simples.jpg" width="400" /></div>
Transformei uma receita tradicional em "sem glúten e sem lactose", e o resultado foi sucesso!<br />
<br />
3 ovos,<br />
2 xícaras rasas de açúcar ou 1/2 xícara de açúcar Magro,<br />
2 xícaras rasas de fubá,<br />
1/2 xícara de amido de milho (Maizena),<br />
1/2 xícara de farinha de arroz (Arrozina),<br />
1 vidro pequeno de leite de coco,<br />
3/4 xícara de óleo,<br />
1 pitada de sal,<br />
1 colher de sopa rasa de fermento em pó.<br />
<br />
Misture todos os ingredientes na batedeira e por último o fermento. Coloque para assar em uma forma média com furo no meio, forrada com óleo e fubá. Salpique canela por cima e leve a assar em fogo médio por aproximadamente 30 minutos. E bom apetite!Ana Liliamhttp://www.blogger.com/profile/10385740906924651870noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1614837300188698265.post-14465555896385327372015-08-27T11:02:00.000-07:002015-08-27T11:02:08.119-07:00Suflê de chuchu, sem glúten e sem lactose<div style="text-align: center;">
<img height="302" src="http://www.cozinhabrasileira.com/foto/receita/0C83C.jpg" width="400" /></div>
3 chuchus médios descascados e fatiados,<br />
3 ou 4 ovos (bata as claras à parte),<br />
2 colheres de sopa de óleo ou azeite,<br />
1 caixinha de creme de leite zero lactose (Piracanjuba),<br />
1/2 xícara de água com 1 colher de sopa cheia de amido de milho,<br />
1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó,<br />
1 colher de sobremesa rasa de sal.<br />
<br />
Cubra os chuchus com água e cozinhe-os até amolecerem, amasse-os com o garfo ou com um batedor de carne. À parte bata ligeiramente as gemas, misture com o creme de leite, o amido desmanchado na água, o óleo, o fermento e o sal. Junte aos chuchus amassados e acrescente as claras batidas em neve misturando delicadamente. Leve ao forno médio em pirex untado com óleo. Está pronto quando começar a dourar levemente (teste com um garfo ou palito).Ana Liliamhttp://www.blogger.com/profile/10385740906924651870noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1614837300188698265.post-73871519007116726542015-08-27T10:48:00.001-07:002015-08-27T11:37:53.094-07:00Bolo de banana com aveia, sem açúcar, sem glúten e sem lactose<div style="text-align: center;">
<img src="http://vidaverdeemporium.com.br/wp-content/uploads/2015/07/bolo-de-banana-e-aveia.jpg" height="300" width="400" /></div>
4 bananas nanicas bem maduras,<br />
3 ovos,<br />
1/2 xícara de óleo,<br />
2 xícaras de aveia em flocos finos,<br />
1/2 xícara de uvas passas,<br />
1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional),<br />
1 colher de sopa rasa de canela em pó, gengibre em pó e noz moscada (opcional),<br />
2 colheres de sopa rasas de fermento em pó.<br />
<br />
Bata no liquidificador as bananas com os ovos, óleo e aveia. Passe para uma bacia e acrescente os demais ingredientes, vire numa forma untada e enfarinhada e asse em fogo médio!<br />
<br />
Receita enviada por Bianca, testada e aprovada por Sandra, que fez e comeu o bolo!Ana Liliamhttp://www.blogger.com/profile/10385740906924651870noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1614837300188698265.post-40902668098876536442015-06-24T17:59:00.000-07:002016-11-19T12:59:07.572-08:00Bolo de banana sem glúten e sem lactose<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<img src="http://www.projetovidatoda.com/wp-content/uploads/2014/05/Bolo-de-banana-com-aveia.jpg" height="300" width="400" /></div>
No liquidificador bata:<br />
<br />
3 ovos,<br />
2 bananas nanicas maduras em rodelas,<br />
1/2 xícara de óleo,<br />
1 xícaras e meia de açúcar mascavo,<br />
1 colher de chá de canela em pó,<br />
raspas de noz moscada e gengibre.<br />
<br />
Coloque em uma bacia e acrescente misturando suavemente:<br />
<br />
2 xícaras e meia de farinha de linhaça (a dourada vai deixar o bolo com esta cor),<br />
1 colher de sopa rasa de fermento em pó,<br />
1/2 xícara de uvas passas,<br />
1 banana nanica cortada em cubinhos.<br />
<br />
Coloque para assar em uma forma com furo no meio, untada com óleo e açúcar. Cubra com rodelas de banana e salpique canela por cima. Leve para assar em fogo médio por cerca de meia hora.<br />
<br />
Você também pode colocar para assar em forminhas para muffins!</div>
Ana Liliamhttp://www.blogger.com/profile/10385740906924651870noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1614837300188698265.post-48915185861808817162015-06-24T17:46:00.000-07:002015-06-24T17:46:36.383-07:00Tabule de quinua, sem glúten!<div style="text-align: center;">
<img alt="Resultado de imagem para tabule de quinoa" height="259" src="https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRADTBV9f4nF5JkNFDp5BCdUXvHFWmnknmvHXsxkniMpDJedlhWsw" width="400" /></div>
A quinua é um alimento super saudável, riquíssima em nutrientes, e esta receita é fácil e rápida de fazer.<br />
<br />
2 xícaras de quinua em grãos,<br />
1 cebola roxa média cortada miudinha,<br />
1 tomate grande (ou 2 pequenos) cortado miudinho,<br />
1 xícara de salsa, cebolinha e hortelã picadinhas,<br />
1 colher de chá de sal,<br />
sumo de 1 limão,<br />
3 colheres de sopa de azeite,<br />
1 pepino pequeno cortado em cubinhos (opcional),<br />
1/2 xícara de uvas passas ou damascos picados (opcional),<br />
1 xícara de manga em cubinhos (opcional).<br />
<br />
Em uma panela coloque 3 xícaras de água para ferver, então acrescente a quinua e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até ficar macia. Escorra em um pano em uma peneira e deixe esfriar. Pique e misture a cebola, tomate e cheiro verde; acrescente a quinua, e o sal, azeite e limão na hora de servir. Se desejar acrescente pepino e também uvas passas, ou damascos, e/ou mangas cortadas!Ana Liliamhttp://www.blogger.com/profile/10385740906924651870noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1614837300188698265.post-78607753233638494342015-05-14T11:31:00.000-07:002015-05-14T11:31:24.275-07:00Bolo de milharina, sem glúten e sem lactose<div style="text-align: center;">
<img height="246" src="http://www.receitadevovo.com.br/gbau/sistema/receitas/img/bolo-de-milho-com-leite-condensado.jpg" width="400" /></div>
2 xícaras de milharina (escolha sem glúten),<br />
água,<br />
1 e 1/2 xícaras de açúcar,<br />
1 vidro pequeno de leite de coco,<br />
3/4 xícara de óleo,<br />
3 ovos,<br />
1/2 pacote de coco ralado,<br />
1 pitada de sal,<br />
1 colher de sopa rasa de fermento em pó,<br />
1 colher de sopa rasa de canela em pó para polvilhar.<br />
<br />
Em um pirex coloque a milharina de molho em água até cobri-la completamente, por meia hora. Junte os demais ingredientes mexendo bem. Coloque em uma forma de furo untada com óleo e salpicada de açúcar, salpique a canela e leve ao forno médio até dourar.<br />
<br />
Fica bem molhadinho, uma delícia para comer com café ou no lanche das crianças. Bom apetite!Ana Liliamhttp://www.blogger.com/profile/10385740906924651870noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1614837300188698265.post-73667704623510388172015-01-02T12:47:00.002-08:002015-02-14T10:38:04.372-08:00Quindim<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxDhLQqDgoJb5v2AIu-ZZXlhUiWx9qBGwDVd4_OuiU9uJme0ItenF77WGx0Za1V2wMZm79rRe5wtQfwh5t2rDTXwSleD-Cj77yzMmKurKgSWKfTNQAZZb2tRDX-NGzdP4VrOiTANVNmks/s1600/IMG_1965.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxDhLQqDgoJb5v2AIu-ZZXlhUiWx9qBGwDVd4_OuiU9uJme0ItenF77WGx0Za1V2wMZm79rRe5wtQfwh5t2rDTXwSleD-Cj77yzMmKurKgSWKfTNQAZZb2tRDX-NGzdP4VrOiTANVNmks/s1600/IMG_1965.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
9 gemas,<br />
3 ovos inteiros,<br />
3 xícaras de açúcar,<br />
1 colher de sopa de manteiga,<br />
1 pacote de coco ralado de molho em 1 e 1/2 xícara de água quente (ou 150 gr. de coco fresco ralado).<br />
<br />
Na batedeira bata levemente os ovos com o açúcar e a manteiga, acrescente o coco e bata apenas para misturar.<br />
<br />
Coloque em uma forma de furo no meio, untada com margarina e polvilhada com açúcar, e ponha em banho-maria no forno médio por cerca de 40 minutos. Desenforme depois de frio.<br />
<br />
É muito fácil de fazer e fica um delícia!<br />
<br />Ana Liliamhttp://www.blogger.com/profile/10385740906924651870noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1614837300188698265.post-17637414816642925452014-11-14T05:55:00.000-08:002016-11-19T13:01:04.953-08:00Pudim de leite condensado, sem bolhas!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<img src="http://piteuangolano.com/wp-content/uploads/2015/05/Pudim-de-leite-condensado-2.jpg" height="290" width="400" /></div>
Minha filha adora! Mas não pode ter bolhas de ar dentro dele. A solução foi pedir para a vovó Teresa que o fizesse aqui em casa. E aqui está, o pudim de leite sem bolhas da vovó!<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
2 latas de leite condensado moça,<br />
1 litro de leite integral,<br />
7 a 8 ovos (conforme o tamanho deles).<br />
<br />
Bata a metade dos ingredientes no liquidificador por 4 minutos, despeje na forma já caramelizada, então bata o restante por mais quatro minutos e despeje na forma. O segredo do pudim sem bolhas é bater por bastante tempo no liquidificador! No entanto Raissa Costa ensina que o segredo é a temperatura do forno não muito alta...<br />
<br />
<b>Para o caramelo:</b><br />
<br />
Coloque em uma forma grande de furo 9 colheres de sopa cheias de açúcar, e deixe caramelizar com a forma sobre fogo baixo. Vá virando a forma conforme o açúcar caramelizar, não mexa com colher. Somente quando estiver todo caramelizado e você desligar o fogo, é que pode usar uma colher para ajudar a espalhar o caramelo em toda forma.<br />
<br />
<b>Instruções:</b><br />
<br />
Há uma ordem a ser seguida para a realização do pudim.<br />
<br />
1º coloque para ferver 1 litro e 1/2 de água para o banho-maria;<br />
2º caramelize a forma;<br />
3º acenda o forno;<br />
4º faça o pudim, coloque-o na forma de furo grande já caramelizada e coloque esta forma dentro de outra retangular no forno. Com cuidado despeje a água fervente na forma retangular, feche o forno e deixe o pudim assar por cerca de 45 minutos em temperatura média.<br />
<br />
Para verificar se o pudim está pronto, fure-o com um garfo, se ao retirá-lo o creme estiver firme, ele está pronto! Espere a forma esfriar para desvirá-lo, soltando as laterais com uma faca e virando-o sobre um prato largo que possa comportar a calda. Bom apetite!</div>
Ana Liliamhttp://www.blogger.com/profile/10385740906924651870noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1614837300188698265.post-7073455872314117452014-09-13T13:35:00.001-07:002014-09-13T13:35:44.327-07:00Bolo de chocolate sem glúten e sem lactose<div style="text-align: center;">
<img height="206" src="http://cozinhapequena.com/wp-content/uploads/2011/10/bolodechocolate-1-of-1.jpg" width="320" /></div>
2 ovos,<br />
1 xícara de açúcar light (fit) ou 1 e 1/2 de açúcar comum,<br />
1 xícara rasa de óleo de girassol ou outro,<br />
1 xícara de farinha de arroz (creme de arroz Yoki ou arrozina Maizena),<br />
1 xícara de amido de milho (Maizena ou outro),<br />
1 xícara de chocolate em pó,<br />
1 pitada de sal,<br />
1 colher de sopa rasa de fermento,<br />
1 xícara rasa de água morna.<br />
<br />
Misture tudo e coloque em forma retangular média, ou forma com furo no meio, untada com óleo e Maizena. Asse em forno médio.<br />
<br />
<b>Para a cobertura leve ao fogo mexendo sempre: </b><br />
<br />
2 xícaras de leite de soja Yoki,<br />
4 colheres de sopa cheias de chocolate em pó,<br />
2 colheres de sopa de óleo.<br />
<br />
Quando ferver despeje sobre o bolo ainda quente, e bom apetite!<br />
<br />Ana Liliamhttp://www.blogger.com/profile/10385740906924651870noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1614837300188698265.post-85780587744121586282014-07-06T06:50:00.001-07:002014-07-06T06:50:36.327-07:00Biscoitos de polvilho sem glúten<div style="text-align: center;">
<img src="http://acritica.uol.com.br/vida/manaus-amazonas-amazonia-receita-appetit-sequillos-biscoito-leite-condensado_ACRIMA20130120_0020_15.jpg" /></div>
2 xícaras de polvilho doce,<br />
1/4 de xícara de açúcar,<br />
1 pitada de sal,<br />
4 a 5 colheres de margarina,<br />
1 ovo.<br />
<br />
Amasse tudo muito bem, coloque a última colher de margarina apenas se for necessário para dar o ponto de enrolar. Enrole os biscoitos na mão, coloque numa assadeira grande (não precisa untar) e asse em forno de temperatura média. Se desejar amasse o topo com um garfo. Estarão prontos quando o fundo começar a dourar, vire, de vez em quando, um dos biscoitos para averiguar. Bom apetite!Ana Liliamhttp://www.blogger.com/profile/10385740906924651870noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1614837300188698265.post-81900170511443521522014-06-09T14:11:00.001-07:002014-06-09T14:12:21.346-07:00Biscoitos de fubá sem glúten<div style="text-align: center;">
<img height="258" src="https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQBvzfuBOxQo4sFMuKJ60t1pKB3j5R7UTL28uTFPG2TKHXyhZvA2Q" width="400" /></div>
1 xícara de fubá,<br />
1 xícara de polvilho,<br />
1/4 xícara de açúcar,<br />
4 colheres de sopa de margarina,<br />
1 ovo,<br />
1 pitada de sal,<br />
1 colher de café de bicarbonato de sódio.<br />
<br />
Misture os ingredientes secos, acrescente o ovo e a margarina e amasse bem. Se a massa estiver esfarelando acrescente um pouco mais de margarina. Enrole na mãos os biscoitos e asse em forno de temperatura média. Está pronto quando o fundo estiver dourado (vire um para verificar). Quando esfriar guarde em um vidro com tampa. Fáceis e deliciosos!Ana Liliamhttp://www.blogger.com/profile/10385740906924651870noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1614837300188698265.post-71911103611816846412014-06-02T16:17:00.002-07:002014-09-13T13:21:32.216-07:00Bolo de Fubá sem glúten e sem lactose<div style="text-align: center;">
<img src="http://www.cozinhatudo.com.br/wp-content/uploads/2012/02/Bolo-Fuba-Anita.jpg" height="300" width="400" /></div>
<br />
Bata no liquidificador (coloque os ingredientes líquidos primeiro):<br />
<br />
3 ovos,<br />
1/4 xícara de óleo ou 4 colheres de margarina,<br />
1 vidrinho de leite de coco,<br />
1 medida e meia no vidrinho de água,<br />
1 e 1/2 xícaras rasas de fubá,<br />
1 xícara de açúcar,<br />
1 pacotinho de coco ralado,<br />
1 colher de sopa rasa de fermento em pó,<br />
1 colherinha rasa de sal.<br />
<br />
Despeje em tabuleiro untado e polvilhado com fubá. Asse em fogo médio e bom apetite!Ana Liliamhttp://www.blogger.com/profile/10385740906924651870noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1614837300188698265.post-48585024196691520982014-04-17T12:55:00.000-07:002014-04-17T12:55:13.264-07:00Frango com quiabo light<div style="text-align: center;">
<img height="195" src="http://www.cyberreceitas.com.br/wp-content/uploads/2011/11/Frango-com-Quiabo.jpg" width="400" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Esta é uma receita simples e muito saborosa, é light por que retiro a pele e a gordura do frango. Gosto de fazer apenas com coxas e sobrecoxas, que ficam mais macias e tem muito sabor!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
2 kg de coxas e sobrecoxas (ou as partes que desejar) de frango;<br />
1 cebola grande picada;<br />
3 dentes grandes de alho amassados;<br />
1 pimentão vermelho pequeno picado;<br />
2 tomates maduros picados;<br />
1 xícara de salsa e cebolinha picadas;<br />
600 a 800 gr. de quiabo;<br />
sal grosso (1 colher de sopa), pimenta e alecrim;<br />
2 colheres de sopa de óleo.<br />
<br />
Tire a pele e a gordura do frango, e o tempere com o sal, pimenta (gosto da vermelha seca) e alecrim, por pelo menos 2 horas antes de preparar o frango.<br />
<br />
Doure o frango dos dois lados em frigideira antiaderente com um fio de óleo. Enquanto isso faça um refogado com o restante do óleo, o alho, a cebola e o pimentão. Junte o tomate e o frango já dourado e uma xícara de água. Prove e ajuste o sal e a pimenta, e deixe cozinhar em fogo médio por 30 ou 40 minutos, com a panela semifechada.<br />
<br />
Lave os quiabos (escolha os menores, mais tenros e verdes), e retire as duas pontas e deixe-os inteiros. Quando o frango estiver macio acrescente-os na panela, levantando os pedaços de frango e deixando-os embaixo. Deixe cozinhar por mais 10 ou 15 minutos com a panela aberta. Acrescente a salsa e cebolinha e desligue o fogo.<br />
<br />
Sirva com arroz branco e polenta. Se quiser variar experimente colocar maxixe ao invés do quiabo!Ana Liliamhttp://www.blogger.com/profile/10385740906924651870noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1614837300188698265.post-30970492113917636852013-05-30T13:01:00.001-07:002014-04-09T14:06:18.545-07:00Minha receita de Pirarucu de Casaca<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<img height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrCmvEDrtBPM2in6VUYV0_B0cTi4y8QF8ePgI8z4lBFacO7RUn6azfbEFvfvbLn5sF1Q1DGif1IryA0atxX5WwkcvnUveQMEo7GVAz2sKv5pOad1iP3d9dME2N9aZWttJdpCDj1bs0fKs/s400/DSCF6586.JPG" width="400" /></div>
1,2 kg aproximadamente de pirarucu seco,<br />
2 cebolas médias,<br />
1 pimentão grande (verde ou vermelho),<br />
4 colheres de sopa de azeite,<br />
1 vidro de leite de coco,<br />
2 xícaras de farinha de mandioca (compre na feira),<br />
1 pacote de coco ralado,<br />
4 colheres de sopa de margarina,<br />
4 ovos,<br />
5 bananas da terra maduras,<br />
1 xícara de salsa e cebolinha picadas.<br />
<br />
Modo de fazer:<br />
<br />
Deixe o pirarucu de molho com água na geladeira de um dia para o outro, trocando a água de vez em quando. Ferva o pirarucu em uma panela com bastante água por 15 minutos, escorra, desfie e reserve.<br />
<br />
Faça uma farofa, fritando ligeiramente os ovos mexidos e os reservando, doure levemente o coco na margarina, acrescente a farinha e mexa por 5 minutos ao fogo. Retire do fogo, acrescente os ovos e coloque no fundo de um refratário grande.<br />
<br />
No azeite refogue a cebola e o pimentão em tiras, acrescente o pirarucu desfiado, e deixe refogar um pouco mais sempre mexendo. Junte o leite de coco, retire do fogo e espalhe sobre a farofa.<br />
<br />
Corte as bananas ao comprido em tiras finas, frite em pouco óleo e as arranje sobre a travessa. Espalhe por cima a salsa e cebolinha e sirva imediatamente, ou esquente no forno na hora de servir.<br />
<br />
Fica maravilhoso! Sirva com arroz branco ou sem acompanhamento!<br />
<br />
<br />Ana Liliamhttp://www.blogger.com/profile/10385740906924651870noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1614837300188698265.post-35040531333183690922013-05-27T12:41:00.000-07:002013-05-27T12:41:25.175-07:00Bolo de chocolate com coco<div style="text-align: center;">
<img src="http://img.shoptime.com.br/blogs/melhores-receitas/faixas/bolo_chocolate_coco.jpg" /></div>
<b><span style="color: #444444; font-family: inherit;"><br /></span></b>
<b><span style="color: #444444; font-family: inherit;">Ingredientes:</span></b><br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: inherit;">6 ovos,</span><br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: inherit;">6 colheres de sopa de açúcar,</span><br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: inherit;">6 colheres de sopa de chocolate em pó,</span><br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: inherit;">1 colher de sobremesa de fermento em pó,</span><br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: inherit;">3 colheres de sopa de manteiga,</span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #444444; font-family: inherit;">100 gr de coco ralado (pode ser de saquinho).</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #444444; font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="color: #444444; font-family: inherit;"><b>Modo de fazer:</b></span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">Bater no liquidificador p</span><span style="background-color: white;">rimeiro os ovos, depois a manteiga, o açúcar e o chocolate em pó, por último o coco e o fermento. Assar em forma com furo no meio, untada e enfarinhada.</span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><br style="background-color: white;" /></span>
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: inherit;"><b>Cobertura:</b></span><br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: inherit;">1 lata de creme de leite,</span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #444444; font-family: inherit;">1 xícara de chá de chocolate em pó,</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: inherit;">50 gr (2 colheres de sopa) de manteiga,</span><br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: inherit;">2 colheres de açúcar.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: inherit;"><b>Modo de fazer:</b></span><br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: inherit;">Levar ao fogo o açúcar, a manteiga e o chocolate em pó, depois de derretidos colocar o creme de leite, misturar e colocar sobre o bolo desenformado.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: inherit;">Receita deliciosa enviada pela Márcia!</span>Ana Liliamhttp://www.blogger.com/profile/10385740906924651870noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1614837300188698265.post-992762042016589442012-10-24T06:55:00.001-07:002012-10-24T06:55:14.597-07:00 NEIMAN-MARCUS COOKIES HOUSE RECIPE (receita dos Cookies da loja Neiman-Marcus) <div style="text-align: center;">
<img height="380" src="http://3.bp.blogspot.com/_-lerV-WcG40/R_9lmDoFRZI/AAAAAAAAAG0/l8rom01y2vk/s400/neimanmarcus3.jpg" width="400" /></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Quem fizer mande notícias para mim!</span><br />
<div style="background-color: white; color: #222222;">
</div>
<div style="background-color: white; color: #222222;">
<div>
<br /></div>
<div dir="ltr">
<div>
<span style="font-family: inherit;">2 xícaras de manteiga</span><br />
<span style="font-family: inherit;">4 xícaras de farinha de trigo</span><br />
<span style="font-family: inherit;">2 colheres de bicarbonato de sódio</span><br />
<span style="font-family: inherit;">2 xícaras de açúcar</span><br />
<span style="font-family: inherit;">5 xícaras de aveia liquidificada (meça a aveia e depois liquidifique até convertê-la em pó)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">24 onças (800 gramas) de raspas de chocolate</span><br />
<span style="font-family: inherit;">2 xícaras de açúcar mascavo</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 colher de sal</span><br />
<span style="font-family: inherit;">1 barra de chocolate Hershey de 8 onças (264 gramas) (ralada)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">4 ovos</span><br />
<span style="font-family: inherit;">2 colheres de fermento em pó</span><br />
<span style="font-family: inherit;">2 colheres de baunilha</span><br />
<span style="font-family: inherit;">3 xícaras de nozes trituradas (se assim o desejar)</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Bata a manteiga com os dois açúcares até formar um creme. Adicione os ovos e a baunilha. Misture com a farinha, a aveia, o sal, o pó de fermento e o bicarbonato. Agregue as raspas de chocolate, a barra ralada de chocolate e as nozes. Faça pequenas bolinhas (do tamanho de uma moeda de 50 centavos ligeiramente comprimida. Elas se expandirão no forno tomando a forma de bolachas) e coloque numa forma separadas 5 cm umas das outras. Mantenha no forno a 375 graus por 10 minutos. Esta receita rende 112 bolachas.</span></div>
<div style="font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">
</div>
</div>
</div>
Ana Liliamhttp://www.blogger.com/profile/10385740906924651870noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1614837300188698265.post-73781357741074192282012-08-21T12:42:00.001-07:002012-08-21T12:42:10.215-07:00BOLO DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN E SEM LEITE<b id="internal-source-marker_0.5450562245678157" style="font-weight: normal;"><span style="color: #666666; font-family: inherit;"></span></b><br />
<div dir="ltr" style="margin: 0pt 22.7pt; text-align: center;">
<b id="internal-source-marker_0.5450562245678157" style="font-weight: normal;"><span style="color: #666666; font-family: inherit;"><img src="http://todaperfeita.com.br/wp-content/uploads/2009/07/bolo-de-chocolate.jpg" />
</span></b></div>
<div dir="ltr" style="margin: 0pt 22.7pt; text-align: left;">
<b id="internal-source-marker_0.5450562245678157" style="font-weight: normal;"><span style="color: #666666; font-family: inherit;"><br /></span></b></div>
<div dir="ltr" style="margin: 0pt 22.7pt; text-align: left;">
<b id="internal-source-marker_0.5450562245678157" style="font-weight: normal;"><span style="color: #666666; font-family: inherit;">Esta receita maravilhosa foi enviada por Lilian, este bolo fez sucesso aqui no último sábado!</span></b></div>
<b id="internal-source-marker_0.5450562245678157" style="font-weight: normal;"><span style="color: #666666; font-family: inherit;"><span style="font-weight: bold; text-decoration: underline; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"></span><br /><div dir="ltr" style="margin: 0pt 22.7pt; text-align: justify;">
<span style="font-weight: bold; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Ingredientes:</span></div>
<span style="font-weight: bold; text-decoration: underline; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"></span><br /><div dir="ltr" style="margin: 0pt 22.7pt; text-align: justify;">
<span style="vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Para o bolo:</span></div>
<div dir="ltr" style="margin: 0pt 22.7pt; text-align: justify;">
<span style="vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">250 g de chocolate negro;</span></div>
<div dir="ltr" style="margin: 0pt 22.7pt; text-align: justify;">
<span style="vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">3 ovos;</span></div>
<div dir="ltr" style="margin: 0pt 22.7pt; text-align: justify;">
<span style="vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">80 g de avelã, castanha do Pará, castanha de caju ou nozes;</span></div>
<div dir="ltr" style="margin: 0pt 22.7pt; text-align: justify;">
<span style="vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">80 g de açúcar mascavo;</span></div>
<div dir="ltr" style="margin: 0pt 22.7pt; text-align: justify;">
<span style="vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">150 g de creme de leite de soja.</span></div>
<span style="vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"></span><br /><div dir="ltr" style="margin: 0pt 22.7pt; text-align: justify;">
<span style="vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Para a calda:</span></div>
<div dir="ltr" style="margin: 0pt 22.7pt; text-align: justify;">
<span style="vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">200 ml de creme de leite de soja;</span></div>
<div dir="ltr" style="margin: 0pt 22.7pt; text-align: justify;">
<span style="vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">2 colheres de sopa de café instantâneo;</span></div>
<div dir="ltr" style="margin: 0pt 22.7pt; text-align: justify;">
<span style="vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">100 g de chocolate negro;</span></div>
<div dir="ltr" style="margin: 0pt 22.7pt; text-align: justify;">
<span style="vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Adoçante a gosto.</span></div>
<span style="vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"></span><br /><div dir="ltr" style="margin: 0pt 22.7pt; text-align: justify;">
<span style="vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Preparo do bolo:</span></div>
<div dir="ltr" style="margin: 0pt 22.7pt; text-align: justify;">
<span style="vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Pré- aquecer o forno a 180°C. Pincelar com óleo ou manteiga uma forma ou tabuleiro quadrado e polvilhar com farinha sem glúten. Pode-se utilizar forma antiaderente.</span></div>
<span style="vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"></span><br /><div dir="ltr" style="margin: 0pt 22.7pt; text-align: justify;">
<span style="vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Cortar o chocolate em pedacinhos e derreter em banho-maria. Retirar o recipiente do fogo e deixar arrefecer.</span></div>
<span style="vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"></span><br /><div dir="ltr" style="margin: 0pt 22.7pt; text-align: justify;">
<span style="vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Bater os ovos com o açúcar até se obter uma mistura cremosa. Juntar o chocolate derretido aos ovos, adicionar depois as avelãs raladas e, por fim, o creme de soja. Misturar tudo muito bem.</span></div>
<span style="vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"></span><br /><div dir="ltr" style="margin: 0pt 22.7pt; text-align: justify;">
<span style="vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Colocar no forno por 20 minutos, verificar se ficou assado com palito. Desligar o forno, deixando o bolo dentro mais alguns minutos, com a porta entreaberta.</span></div>
<span style="vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"></span><br /><div dir="ltr" style="margin: 0pt 22.7pt; text-align: justify;">
<span style="vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Preparo da calda:</span></div>
<div dir="ltr" style="margin: 0pt 22.7pt; text-align: justify;">
<span style="vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Cozinhar o creme de leite de soja com o café até levantar fervura. Em seguida, colocar em cima do chocolate já cortado em pedaços. Bater até o chocolate derreter e se obter um creme homogêneo.</span></div>
<span style="vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"></span></span></b><br />Ana Liliamhttp://www.blogger.com/profile/10385740906924651870noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1614837300188698265.post-62818612792769906082012-08-19T12:09:00.001-07:002012-08-19T12:09:42.699-07:00Bolo de limão<div style="text-align: center;">
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSZ0swveWVf14gCk9a5pnCqA1v4k077e5S4DLDh_6D-BSElYM1pTPTjNcnxXKhllOKSgejSiYrMYWwqON7-GdjfQVgYFOVnMq7Y6Z2fyhpL-tQ6TnoOfXzOg_lCAL8kf5xwJTZ3RoMV2v3/s400/bolo+de+lim%C3%A3o+2" />
</div>
<br />
Ficou muito bom! Realmente refrescante!<br />
<br />
<b>Bata na batedeira até ficar bem cremoso:</b><br />
<br />
2 xícaras rasas de açúcar,<br />
3 ovos,<br />
150 gr (6 colheres de sopa) de manteiga ou margarina.<br />
<br />
<b>Acrescente aos poucos ainda batendo:</b><br />
<br />
2 xícaras rasas de farinha de trigo,<br />
o suco de dois limões grandes,<br />
a casca tirada fininha destes limões bem batida no liquidificador com 3/4 de xícara de água,<br />
1 colher de sopa de fermento em pó.<br />
<br />
Coloque em forma média untada e enfarinhada, e asse no forno em temperatura média! E bom apetite!Ana Liliamhttp://www.blogger.com/profile/10385740906924651870noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1614837300188698265.post-54730639295294909462012-07-30T18:19:00.000-07:002012-08-02T15:59:37.269-07:00Bobó de camarão<div style="text-align: center;">
<img height="308" src="http://resumododia.com/wp-content/uploads/2010/06/bobo-de-camarao.jpg" width="400" />
</div>
Esta é uma de minhas especialidades. O segredo está nos ingredientes, o camarão precisa ser fresco e grande e a mandioca deve ser macia, por isso a mais indicada é a amarela, que além de derreter, também dá um colorido especial e um sabor adocicado ao bobó.<br />
Este prato delicioso é realmente simples de preparar. Peça aos homens da casa, se houverem, para amassarem o aipim, é a parte mais trabalhosa.<br />
<br />
2 kg de mandioca amarela (é mais macia que a branca) descascada e cozida na panela de pressão por meia hora,<br />
2 kg de camarão grande fresco descascado,<br />
4 dentes de alho amassados,<br />
1 cebola grande ou duas médias picadas,<br />
1 pimentão vermelho picado,<br />
2 tomates grandes picados<br />
1 colher de sopa cheia de sal,<br />
1 colher de sopa rasa de açafrão,<br />
1 colher de sopa bem rasa de pimenta vermelha seca (ou algumas gotas de pimenta em conserva),<br />
1 xícara de salsa e cebolinha picadas,<br />
2 vidros pequenos de leite de coco ou 1 vidro grande,<br />
1/2 xícara de azeite,<br />
reserve um pouco da água em que cozinhou a mandioca, caso seja necessário mais caldo.<br />
<br />
Numa panela grande refogue no azeite o alho e a cebola, junte os pimentões, os tomates e por fim os camarões. Tempere com sal, pimenta e açafrão. Assim que os camarões ficarem vermelhos junte a mandioca cozida bem amassada, o leite de coco e o cheiro verde. Sempre mexendo verifique o sal e se necessário acrescente um pouco da água da mandioca. Sirva com arroz branco e se apronte para os elogios!Ana Liliamhttp://www.blogger.com/profile/10385740906924651870noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1614837300188698265.post-32010240828661373442012-07-26T12:39:00.000-07:002012-08-19T12:21:29.007-07:00Bolo gelado de limão<div style="text-align: center;">
<img height="320" src="http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSo9g0VfzcmNSfnuzNzzXG1NWic30xdt6V6cLK_KcxCa5a7Bc101D774JUg5g" width="278" />
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<br />
Fiz hoje para comemorar meu aniversário! Ficou uma delícia!<br />
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Para a massa:<br />
<br />
3 ovos,<br />
1 e 1/2 xícaras de açúcar,<br />
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo,<br />
raspas de 1 limão,<br />
gotinhas de essência de baunilha,<br />
1 colher de sopa de fermento em pó.<br />
<br />
Para a cobertura:<br />
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3/4 de xícara de suco de limão,<br />
raspas de 1 limão,<br />
1 xícara e meia de açúcar de confeiteiro,<br />
3 gemas,<br />
1 xícara de água,<br />
1 colher de sopa quase cheia de maizena,<br />
1 pacote de coco em tirinhas adoçado.<br />
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Modo de fazer:<br />
<br />
Para a massa de pão de ló bata as claras até o ponto de neve, acrescente as gemas e continue a bater, acrescente a água e continue batendo, da mesma forma o açúcar, as gotas de baunilha, depois a farinha de trigo, por último as raspas de limão e o fermento.<br />
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Coloque para assar no forno com temperatura média, em forma retangular média, ou redonda grande, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Retire quando dourar.<br />
<br />
Para a cobertura ferva o suco de limão, com as raspas e 3/4 de xícara de açúcar confeiteiro. À parte misture bem <span style="background-color: white;">as gemas com o restante do açúcar, a maizena e a água. Acrescente aos poucos, misturando sempre, o caldo que ferveu; leve tudo ao fogo novamente, mexendo até engrossar. </span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">Despeje a calda sobre o bolo furado com o garfo. Por cima salpique o coco e coloque na geladeira para gelar. E bom apetite! </span>Ana Liliamhttp://www.blogger.com/profile/10385740906924651870noreply@blogger.com0