Arroz com brócolis


Tem aqui um segredinho para fazer o arroz ficar bem verdinho, é o bicarbonato de sódio. Confira!

1 maço de brócolis fresco lavado (corte somente a ponta dos talos),
3 ou 4 xícaras de arroz já pronto,
1 colher de sopa de sal,
1 colher de café rasa de bicarbonato de sódio,
3 colheres de sopa de manteiga.

Coloque para ferver uma panela grande com 1/3 de água, o sal e o bicarbonato de sódio. Quando ferver coloque o brócolis mexendo de vez em quando, por cerca de 10 minutos ou até o brócolis ficar macio. Reserve 1/2 copo desta água e escorra o brócolis, picando-o bem.

Deixe derreter em uma panela grande a manteiga, junte o brócolis já cozido e picado e deixe refogar um pouco, junte a água reservada e deixe refogar mais um pouco. Acrescente então o arroz já cozido e mexa até esquentá-lo bem. Sirva em uma travessa e bom apetite!

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