Batatas ao Murro


Adorei este nome! Esta receita vimos no programa do Jamie Oliver (adoramos o cara!), mas em Portugal descobrimos que ela é de fato portuguesa, eles são literais em tudo!

Esta receita é facílima (ridícula!) e serve da acompanhamento para quase tudo.

Cozinhe 1 kg. de batatas bolinha (eu cozinho no vapor) com casca.
Esquente numa frigideira grande com teflon duas ou três colheres de azeite, e frite 4 dentes de alho amassados, junte alecrim, salsa, cebolinha, orégano, e o que mais você desejar de tempero, além das batatinhas!
Então amasse ligeiramente as batatas com um amassador (daí o nome, aos murros!), na própria frigideira. Espalhe sal e pimenta do reino, deixe dourar virando de vez em quando.
Pronto!

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Bolo de Fubá sem glúten e sem lactose

Imagem
Bata no liquidificador (coloque os ingredientes líquidos primeiro): 3 ovos, 1/4 xícara de óleo ou 4 colheres de margarina, 1 vidrinho de leite de coco, 1 medida e meia no vidrinho de água, 1 e 1/2 xícaras rasas de fubá, 1 xícara de açúcar, 1 pacotinho de coco ralado, 1 colher de sopa rasa de fermento em pó, 1 colherinha rasa de sal. Despeje em tabuleiro untado e polvilhado com fubá. Asse em fogo médio e bom apetite!
Leia mais

Suflê de chuchu, sem glúten e sem lactose

Imagem
3 chuchus médios descascados e fatiados, 3 ou 4 ovos (bata as claras à parte), 2 colheres de sopa de óleo ou azeite, 1 caixinha de creme de leite zero lactose (Piracanjuba), 1/2 xícara de água com 1 colher de sopa cheia de amido de milho, 1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó, 1 colher de sobremesa rasa de sal. Cubra os chuchus com água e cozinhe-os até amolecerem, amasse-os com o garfo ou com um batedor de carne. À parte bata ligeiramente as gemas, misture com o creme de leite, o amido desmanchado na água, o óleo, o fermento e o sal. Junte aos chuchus amassados e acrescente as claras batidas em neve misturando delicadamente. Leve ao forno médio em pirex untado com óleo. Está pronto quando começar a dourar levemente (teste com um garfo ou palito).
Leia mais

Biscoitos de polvilho sem glúten

Imagem
2 xícaras de polvilho doce, 1/4 de xícara de açúcar, 1 pitada de sal, 4 a 5 colheres de margarina, 1 ovo. Amasse tudo muito bem, coloque a última colher de margarina apenas se for necessário para dar o ponto de enrolar. Enrole os biscoitos na mão, coloque numa assadeira grande (não precisa untar) e asse em forno de temperatura média. Se desejar amasse o topo com um garfo. Estarão prontos quando o fundo começar a dourar, vire, de vez em quando, um dos biscoitos para averiguar. Bom apetite!
Leia mais