Bolo de Cenoura

Tudo bem que todo mundo já tem esta receita, mas é sempre bom lembrar!

Bater no liquidificador:

2 cenouras grandes e cruas cortadas em pedaços,

3/4 de copo de óleo,

1/2 copo de água,

3 ovos,

2 xícaras de açúcar,

1 colher rasa de canela, noz-moscada ralada e raspas de laranja.

Acrescentar em uma bacia, misturando:

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo,

1 colher de sopa de fermento.

Asse em tabuleiro ou forma com furo, untado com margarina e polvilhado com farinha.

Para cobertura, levar ao fogo até ferver e despejar sobre o bolo furado com garfo a seguinte mistura:

6 colheres de sopa de leite,

6 colheres de sopa de açúcar,

3 colheres de sopa de chocolate em pó,

1 colher de margarina.

Despejar quente sobre o bolo furado com o garfo. E agora ao ataque!