Bolo Delicioso

 

Este é divino! Molhadinho com côco e bem gelado! Muito fácil também de fazer! Esta receita veio da saudosa dona Iolanda, amiga de meus pais, uma senhora paulista muito elegante, descendente de italianos.

Para o Pão de Ló: bata na batedeira os ovos e a água até dobrar de volume, então bata levemente juntando o açucar, e depois a farinha e o fermento.

4 ovos,

2 xícaras de açúcar,

2 xícaras de farinha de trigo,

8 colheres de sopa de água ou suco de laranja,

1 colher de sopa de fermento em pó.

Distribua em uma forma retangular média untada e polvilhada com farinha, e asse em temperatura média, deixando corar levemente. Depois fure-o com um garfo e despeje a seguinte mistura depois de fevida:

1 vidro pequeno de leite de coco,

mesma quantidade de leite de vaca,

2 colheres de sopa de açúcar.


Cubra com creme chantilly (faça-o batendo na batedeira um pote pequeno de creme de leite fresco até ficar firme), e por fim com 1 pacote de coco ralado em tirinhas. Deixe-o na geladeira por pelo menos 6 horas e sirva-se!