Bolo de Maçã

A pedidos, o bolo de maçã!

100 g de margarina,

1 xícara de açúcar refinado ou mascavo,

3 ovos,

1 xícara de aveia em flocos finos,

1 e ½ xícara de farinha de trigo,

1/2 xícara de cachaça,

1 colher de chá de canela em pó,

raspas de limão,

1 colher de sopa de fermento em pó,

3 maçãs médias cortadas em cubinhos (sem casca),

1/2 xícara de uvas passas.

Bata a margarina, o açucar e os ovos na batedeira, acrescente a farinha, a aveia e o fermento e bata levemente. Misture os demais ingredientes.

Asse em temperatura média, em forma de furo no meio, untada e polvilhada com farinha, polvilhe a massa ainda crua com a mistura de 3 coheres de sopa de açúcar refinado com 1 colher de chá de canela em pó.