Receitas de minha mãe Teresa, e minhas também!

1,2 kg aproximadamente de pirarucu seco, 2 cebolas médias, 1 pimentão grande (verde ou vermelho), 4 colheres de sopa de azeite, 1 vidro de leite de coco, 2 xícaras de farinha de mandioca (compre na feira), 1 pacote de coco ralado, 4 colheres de sopa de margarina, 4 ovos, 5 bananas da terra maduras, 1 xícara de salsa e cebolinha picadas. Modo de fazer: Deixe o pirarucu de molho com água na geladeira de um dia para o outro, trocando a água de vez em quando. Ferva o pirarucu em uma panela com bastante água por 15 minutos, escorra, desfie e reserve. Faça uma farofa, fritando ligeiramente os ovos mexidos e os reservando, doure levemente o coco na margarina, acrescente a farinha e mexa por 5 minutos ao fogo. Retire do fogo, acrescente os ovos e coloque no fundo de um refratário grande. No azeite refogue a cebola e o pimentão em tiras, acrescente o pirarucu desfiado, e deixe refogar um pouco mais sempre mexendo. Junte o leite de coco, retire do fogo e espalhe sobre a far...

Ingredientes: 6 ovos, 6 colheres de sopa de açúcar, 6 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 colher de sobremesa de fermento em pó, 3 colheres de sopa de manteiga, 100 gr de coco ralado (pode ser de saquinho). Modo de fazer: Bater no liquidificador p rimeiro os ovos, depois a manteiga, o açúcar e o chocolate em pó, por último o coco e o fermento. Assar em forma com furo no meio, untada e enfarinhada. Cobertura: 1 lata de creme de leite, 1 xícara de chá de chocolate em pó, 50 gr (2 colheres de sopa) de manteiga, 2 colheres de açúcar. Modo de fazer: Levar ao fogo o açúcar, a manteiga e o chocolate em pó, depois de derretidos colocar o creme de leite, misturar e colocar sobre o bolo desenformado. Receita deliciosa enviada pela Márcia!