Receitas de minha mãe Teresa, e minhas também!

1 xícara de fubá, 1 xícara de polvilho, 1/4 xícara de açúcar, 4 colheres de sopa de margarina, 1 ovo, 1 pitada de sal, 1 colher de café de bicarbonato de sódio. Misture os ingredientes secos, acrescente o ovo e a margarina e amasse bem. Se a massa estiver esfarelando acrescente um pouco mais de margarina. Enrole na mãos os biscoitos e asse em forno de temperatura média. Está pronto quando o fundo estiver dourado (vire um para verificar). Quando esfriar guarde em um vidro com tampa. Fáceis e deliciosos!

Bata no liquidificador (coloque os ingredientes líquidos primeiro): 3 ovos, 1/4 xícara de óleo ou 4 colheres de margarina, 1 vidrinho de leite de coco, 1 medida e meia no vidrinho de água, 1 e 1/2 xícaras rasas de fubá, 1 xícara de açúcar, 1 pacotinho de coco ralado, 1 colher de sopa rasa de fermento em pó, 1 colherinha rasa de sal. Despeje em tabuleiro untado e polvilhado com fubá. Asse em fogo médio e bom apetite!