Bolo de milharina, sem glúten e sem lactose

2 xícaras de milharina (escolha sem glúten),
água,
1 e 1/2 xícaras de açúcar,
1 vidro pequeno de leite de coco,
3/4 xícara de óleo,
3 ovos,
1/2 pacote de coco ralado,
1 pitada de sal,
1 colher de sopa rasa de fermento em pó,
1 colher de sopa rasa de canela em pó para polvilhar.

Em um pirex coloque a milharina de molho em água até cobri-la completamente, por meia hora. Junte os demais ingredientes mexendo bem. Coloque em uma forma de furo untada com óleo e salpicada de açúcar, salpique a canela e leve ao forno médio até dourar.

Fica bem molhadinho, uma delícia para comer com café ou no lanche das crianças. Bom apetite!

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Bolo de Fubá sem glúten e sem lactose

Imagem
Bata no liquidificador (coloque os ingredientes líquidos primeiro): 3 ovos, 1/4 xícara de óleo ou 4 colheres de margarina, 1 vidrinho de leite de coco, 1 medida e meia no vidrinho de água, 1 e 1/2 xícaras rasas de fubá, 1 xícara de açúcar, 1 pacotinho de coco ralado, 1 colher de sopa rasa de fermento em pó, 1 colherinha rasa de sal. Despeje em tabuleiro untado e polvilhado com fubá. Asse em fogo médio e bom apetite!
Leia mais

Suflê de chuchu, sem glúten e sem lactose

Imagem
3 chuchus médios descascados e fatiados, 3 ou 4 ovos (bata as claras à parte), 2 colheres de sopa de óleo ou azeite, 1 caixinha de creme de leite zero lactose (Piracanjuba), 1/2 xícara de água com 1 colher de sopa cheia de amido de milho, 1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó, 1 colher de sobremesa rasa de sal. Cubra os chuchus com água e cozinhe-os até amolecerem, amasse-os com o garfo ou com um batedor de carne. À parte bata ligeiramente as gemas, misture com o creme de leite, o amido desmanchado na água, o óleo, o fermento e o sal. Junte aos chuchus amassados e acrescente as claras batidas em neve misturando delicadamente. Leve ao forno médio em pirex untado com óleo. Está pronto quando começar a dourar levemente (teste com um garfo ou palito).
Leia mais

Biscoitos de polvilho sem glúten

Imagem
2 xícaras de polvilho doce, 1/4 de xícara de açúcar, 1 pitada de sal, 4 a 5 colheres de margarina, 1 ovo. Amasse tudo muito bem, coloque a última colher de margarina apenas se for necessário para dar o ponto de enrolar. Enrole os biscoitos na mão, coloque numa assadeira grande (não precisa untar) e asse em forno de temperatura média. Se desejar amasse o topo com um garfo. Estarão prontos quando o fundo começar a dourar, vire, de vez em quando, um dos biscoitos para averiguar. Bom apetite!
Leia mais