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Mostrando postagens de Junho, 2014

Biscoitos de fubá sem glúten

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1 xícara de fubá,
1 xícara de polvilho,
1/4 xícara de açúcar,
4 colheres de sopa de margarina,
1 ovo,
1 pitada de sal,
1 colher de café de bicarbonato de sódio.

Misture os ingredientes secos, acrescente o ovo e a margarina e amasse bem. Se a massa estiver esfarelando acrescente um pouco mais de margarina. Enrole na mãos os biscoitos e asse em forno de temperatura média. Está pronto quando o fundo estiver dourado (vire um para verificar). Quando esfriar guarde em um vidro com tampa. Fáceis e deliciosos!

Bolo de Fubá sem glúten e sem lactose

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Bata no liquidificador (coloque os ingredientes líquidos primeiro):

3 ovos,
1/4 xícara de óleo ou 4 colheres de margarina,
1 vidrinho de leite de coco,
1 medida e meia no vidrinho de água,
1 e 1/2 xícaras rasas de fubá,
1 xícara de açúcar,
1 pacotinho de coco ralado,
1 colher de sopa rasa de fermento em pó,
1 colherinha rasa de sal.

Despeje em tabuleiro untado e polvilhado com fubá. Asse em fogo médio e bom apetite!