Este é meu sexto blog, nasce hoje, dia 4 de outubro de 2011, em homenagem ao septuagésimo quarto aniversário de minha mãe Teresinha, a quem chamamos de Teresa. Ela cozinha maravilhosamente bem, e embora não faça coisas excepcionais, sempre "senti" em sua comida seu amor por nós. Talvez por isso eu tenha desde cedo tomado gosto pela cozinha (simples! nada sofisticada), e faço até hoje as refeições de minha família.

Então aqui vão as receitas de minha mãe, acrescidas de algumas que também juntei por aí, mas aviso que são todas simples, bem fáceis de fazer, mas que enchem a boca e o coração de delícias e alegrias!

Bon appétit!

segunda-feira, 9 de junho de 2014

Biscoitos de fubá sem glúten

1 xícara de fubá,
1 xícara de polvilho,
1/4 xícara de açúcar,
4 colheres de sopa de margarina,
1 ovo,
1 pitada de sal,
1 colher de café de bicarbonato de sódio.

Misture os ingredientes secos, acrescente o ovo e a margarina e amasse bem. Se a massa estiver esfarelando acrescente um pouco mais de margarina. Enrole na mãos os biscoitos e asse em forno de temperatura média. Está pronto quando o fundo estiver dourado (vire um para verificar). Quando esfriar guarde em um vidro com tampa. Fáceis e deliciosos!

segunda-feira, 2 de junho de 2014

Bolo de Fubá sem glúten e sem lactose


Bata no liquidificador (coloque os ingredientes líquidos primeiro):

3 ovos,
1/4 xícara de óleo ou 4 colheres de margarina,
1 vidrinho de leite de coco,
1 medida e meia no vidrinho de água,
1 e 1/2 xícaras rasas de fubá,
1 xícara de açúcar,
1 pacotinho de coco ralado,
1 colher de sopa rasa de fermento em pó,
1 colherinha rasa de sal.

Despeje em tabuleiro untado e polvilhado com fubá. Asse em fogo médio e bom apetite!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...