Este é meu sexto blog, nasce hoje, dia 4 de outubro de 2011, em homenagem ao septuagésimo quarto aniversário de minha mãe Teresinha, a quem chamamos de Teresa. Ela cozinha maravilhosamente bem, e embora não faça coisas excepcionais, sempre "senti" em sua comida seu amor por nós. Talvez por isso eu tenha desde cedo tomado gosto pela cozinha (simples! nada sofisticada), e faço até hoje as refeições de minha família.

Então aqui vão as receitas de minha mãe, acrescidas de algumas que também juntei por aí, mas aviso que são todas simples, bem fáceis de fazer, mas que enchem a boca e o coração de delícias e alegrias!

Bon appétit!

quarta-feira, 7 de dezembro de 2011

Bolo de Maçã


A pedidos, o bolo de maçã!


100 g de margarina,
1 xícara de açúcar refinado ou mascavo,
3 ovos,

1 xícara de aveia em flocos finos,
1 e ½ xícara de farinha de trigo,
1/2 xícara de cachaça,
1 colher de chá de canela em pó,
raspas de limão,
1 colher de sopa de fermento em pó,
3 maçãs médias cortadas em cubinhos (sem casca),
1/2 xícara de uvas passas.

Bata a margarina, o açucar e os ovos na batedeira, acrescente a farinha, a aveia e o fermento e bata levemente. Misture os demais ingredientes.
Asse em temperatura média, em forma de furo no meio, untada e polvilhada com farinha, polvilhe a massa ainda crua com a mistura de 3 coheres de sopa de açúcar refinado com 1 colher de chá de canela em pó.

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