Este é meu sexto blog, nasce hoje, dia 4 de outubro de 2011, em homenagem ao septuagésimo quarto aniversário de minha mãe Teresinha, a quem chamamos de Teresa. Ela cozinha maravilhosamente bem, e embora não faça coisas excepcionais, sempre "senti" em sua comida seu amor por nós. Talvez por isso eu tenha desde cedo tomado gosto pela cozinha (simples! nada sofisticada), e faço até hoje as refeições de minha família.

Então aqui vão as receitas de minha mãe, acrescidas de algumas que também juntei por aí, mas aviso que são todas simples, bem fáceis de fazer, mas que enchem a boca e o coração de delícias e alegrias!

Bon appétit!

sábado, 22 de outubro de 2011

Bolo de Cenoura


Tudo bem que todo mundo já tem esta receita, mas é sempre bom lembrar!

Bater no liquidificador:
2 cenouras grandes e cruas cortadas em pedaços,
3/4 de copo de óleo,
1/2 copo de água,
3 ovos,
2 xícaras de açúcar,
1 colher rasa de canela, noz-moscada ralada e raspas de laranja.

Acrescentar em uma bacia, misturando:
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo,
1 colher de sopa de fermento.

Asse em tabuleiro ou forma com furo, untado com margarina e polvilhado com farinha.

Para cobertura, levar ao fogo até ferver e despejar sobre o bolo furado com garfo a seguinte mistura:
6 colheres de sopa de leite,
6 colheres de sopa de açúcar,
3 colheres de sopa de chocolate em pó,
1 colher de margarina.

Despejar quente sobre o bolo furado com o garfo. E agora ao ataque!

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