Bolo de Cenoura


Tudo bem que todo mundo já tem esta receita, mas é sempre bom lembrar!

Bater no liquidificador:
2 cenouras grandes e cruas cortadas em pedaços,
3/4 de copo de óleo,
1/2 copo de água,
3 ovos,
2 xícaras de açúcar,
1 colher rasa de canela, noz-moscada ralada e raspas de laranja.

Acrescentar em uma bacia, misturando:
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo,
1 colher de sopa de fermento.

Asse em tabuleiro ou forma com furo, untado com margarina e polvilhado com farinha.

Para cobertura, levar ao fogo até ferver e despejar sobre o bolo furado com garfo a seguinte mistura:
6 colheres de sopa de leite,
6 colheres de sopa de açúcar,
3 colheres de sopa de chocolate em pó,
1 colher de margarina.

Despejar quente sobre o bolo furado com o garfo. E agora ao ataque!

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