Este é meu sexto blog, nasce hoje, dia 4 de outubro de 2011, em homenagem ao septuagésimo quarto aniversário de minha mãe Teresinha, a quem chamamos de Teresa. Ela cozinha maravilhosamente bem, e embora não faça coisas excepcionais, sempre "senti" em sua comida seu amor por nós. Talvez por isso eu tenha desde cedo tomado gosto pela cozinha (simples! nada sofisticada), e faço até hoje as refeições de minha família.

Então aqui vão as receitas de minha mãe, acrescidas de algumas que também juntei por aí, mas aviso que são todas simples, bem fáceis de fazer, mas que enchem a boca e o coração de delícias e alegrias!

Bon appétit!

terça-feira, 11 de outubro de 2011

Muffin de Aveia e Banana


Para as crianças crescerem fortes...

Bata no liquidificador:
3 bananas nanicas em rodelas,
1 xícara de açúcar mascavo,
½ xícara de óleo,
2 ovos.

Acrescente:
1 e ½ xícaras de aveia em flocos,
2 colheres de chá de fermento em pó,
1 e ½ xícaras de farinha de trigo,
½ xícara de uvas passas,
½ xícara de nozes levemente picadas (ou substitua por castanha do Pará ou amêndoas).

Misture tudo, asse em forminhas untadas e salpicadas de farinha. Salpique com aveia e canela por cima, e chame a garotada!

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