Este é meu sexto blog, nasce hoje, dia 4 de outubro de 2011, em homenagem ao septuagésimo quarto aniversário de minha mãe Teresinha, a quem chamamos de Teresa. Ela cozinha maravilhosamente bem, e embora não faça coisas excepcionais, sempre "senti" em sua comida seu amor por nós. Talvez por isso eu tenha desde cedo tomado gosto pela cozinha (simples! nada sofisticada), e faço até hoje as refeições de minha família.

Então aqui vão as receitas de minha mãe, acrescidas de algumas que também juntei por aí, mas aviso que são todas simples, bem fáceis de fazer, mas que enchem a boca e o coração de delícias e alegrias!

Bon appétit!

sábado, 8 de outubro de 2011

Bolo Nega Maluca


Ando com saudades deste... Quando minha cozinha ficar pronta vou fazer! Fácil demais!

Bater no liquidificador:
3 ovos,
3/4 de xícara de óleo,
1 xícara de chocolate em pó,
3/4 xícara de água morna ou leite,
1 e ½ xícaras de açúcar.

Acrescentar mexendo bem:
Caldo de meio limão,
1 pitada de bicarbonato de sódio (é para deixar o bolo bem escurinho), 
2 xícaras rasas de farinha de trigo,
1 colher de sopa de fermento.

Para a cobertura e recheio leve ao fogo:
1 lata de leite condensado,
1/2 medida de leite de vaca,
2 gemas,
4 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó.
Mexa bem todo o tempo e não deixe ferver, ao iniciar as bolhas tire do fogo para não talhar.

Coloque a massa em forma média untada e polvilhada de farinha, caso queira fazer o bolo recheado prepare duas massas. Asse em forno de temperatura média. Recheie e cubra com o creme, e salpique chocolate granulado por cima. Agora é só servir!

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