Bolo de fubá com leite de côco


Este bolo é um clássico da cozinha das vovós, e fofíssimo! Simples de fazer e perfeito para um lanche da tarde! Faça em uma forma grande furada no meio e salpique de canela.

Na batedeira:
2 xícaras de açúcar (pegue leve!),
200 g de manteiga (8 colheres de sopa),
3 ovos.

Acrescente e bata levemente:
2 xícaras de farinha de trigo (rasas),
1 xícara de fubá,
1 pitada de sal,
1 garrafa pequena de leite de coco,
1 colher de sopa de fermento em pó.

Asse em forma untada e salpicada de farinha, e bom apetite!

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