Este é meu sexto blog, nasce hoje, dia 4 de outubro de 2011, em homenagem ao septuagésimo quarto aniversário de minha mãe Teresinha, a quem chamamos de Teresa. Ela cozinha maravilhosamente bem, e embora não faça coisas excepcionais, sempre "senti" em sua comida seu amor por nós. Talvez por isso eu tenha desde cedo tomado gosto pela cozinha (simples! nada sofisticada), e faço até hoje as refeições de minha família.

Então aqui vão as receitas de minha mãe, acrescidas de algumas que também juntei por aí, mas aviso que são todas simples, bem fáceis de fazer, mas que enchem a boca e o coração de delícias e alegrias!

Bon appétit!

domingo, 9 de outubro de 2011

Bolo de Festa


Faça a massa dupla, molhe com o creme, recheie com seu recheio favorito, cubra com chocolate derretido e é só festa!
Para a massa:
4 ovos,
2 xícaras de açúcar,
2 xícaras de farinha de trigo,
1 xícara de leite,
100 g de margarina,
1 colher de sopa de fermento.

Bater os ovos com o açúcar. Mexer com o trigo. Acrescentar o leite fervente com a margarina e o fermento. Assar em forma grande untada e salpicada de farinha.

Calda:
1 litro de leite,
1 lata de leite moça,
1 colher de sopa rasa de maizena,
1 xícara de açúcar.

Ponha para ferver, fure a massa recém saída do forno e despeje a calda. Dá para molhar 4 massas.

Recheio de côco:
1 lata de leite condensado,
1 medida de leite de vaca,
2 gemas,
1 pacote de côco ralado.

Recheie e cubra com este creme, salpique com côco em tirinhas e enfeite com cerejas. Como variação cubra com 1 barra de chocolate ao leite derretido em banho-maria com 1 pacote de creme de leite. E divirta-se!

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